! Porque me confieso Amante de la Comida Venezolana!
Por Idanna Reverol de Méndez.
Quiero comenzar este blog. por el que siento un gran entusiasmo, no sólo porque he sido una enamorada de la Cocina, y he entendiendo a mis 52 años es mi pasión desenfrenada y dormida, viendo esta profesión en mi país como inferior a las demás y de la que me he encargado de ver tan dignamente como a mis títulos Profesionales, es por lo que a esta edad cuando en mi país jubilan a los profesionales que decidí hacerme profesional de la cocina (CHEF INTERNACIONAL). Ahora soy una mujer de 54 años, jubilada, sufriendo del Síndrome del nido vacío y recién emigrando a Estados Unidos, con el reto de vivir de este oficio en este país de oportunidades, pero de una cantidad de reglas que contravienen con nuestra idiosincrasia, lo que me ha llevado a replantearme la vida desde una perspectiva más alentadora. La vida del americano es productiva más allá de los 64 años lo que quiere decir que por lo menos 10 años más de actividad están frente a mi y los asumo, es por ello que los voy a dedicar a lo que amo y disfruto que es la cocina.
Traigo un bagaje de secretos que logré apreciar y guardar de las abuelas de la familia y que considero un tesoro dentro de la comida Venezolana y en especial la Zuliana de donde provengo y no niego con mucho orgullo.
Así que en este blog compartiré esos secretos y recetas, ademas de mi aventura por estas tierras lejanas a las que me vi obligada a emigrar.
